Tierra del fuego
La Denominación de Origen Lanzarote es única en el mundo, situada en una isla marcada por su paisaje volcánico, donde la vid lucha contra condiciones extremas para dar lugar a vinos excepcionales. Con unas 2.000 hectáreas de viñedos, esta DO abarca toda la isla, desde Haría en el norte hasta Yaiza en el sur, pasando por San Bartolomé, Teguise, Tinajo y Tías.
Características de la región
La isla de Lanzarote, conocida como la «Isla de los Volcanes», cuenta con un suelo de ceniza volcánica llamado «picón», que no solo retiene la humedad, sino que protege las vides de las altas temperaturas. Los viñedos se encuentran en hoyos excavados en la tierra, rodeados por muros semicirculares de piedra que los resguardan de los constantes vientos alisios.
El clima es árido, con escasas precipitaciones y muchas horas de sol al año, lo que obliga a las vides a desarrollar raíces profundas para extraer nutrientes y agua. Estas condiciones únicas hacen que los vinos de Lanzarote tengan un carácter especial, marcado por su mineralidad y frescura.
Variedades de uva
Blancas:
Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego y Moscatel de Alejandría.
Tintas:
Listán Negro, Negramoll, Vijariego Negro y Syrah.
Vendimia
La vendimia en Lanzarote es una de las más tempranas de Europa, comenzando en julio debido al clima cálido de la isla. La recolección es manual, dada la singularidad del terreno y la delicadeza de las cepas. Este proceso asegura la calidad de las uvas, que son seleccionadas cuidadosamente para mantener el alto estándar de los vinos de esta DO.
Tipos de vino acogidos
- Blancos
- Rosados
- Tintos
- Malvasía naturalmente dulce
- Vino de licor
- Espumosos
Términos tradicionales
Noble, Añejo, Viejo, Crianza, Reserva, Gran Reserva y Clásico.
Perfiles de los vinos
Vinos Blancos:
Los vinos blancos de Lanzarote destacan por su frescura, mineralidad y aromas florales y frutales, gracias a la Malvasía Volcánica, la variedad más emblemática de la isla.
- Blanco Seco:
- Color: Amarillo brillante con reflejos verdosos.
- Aroma: Notas de frutas tropicales como piña y mango, con matices minerales.
- Boca: Fresco, equilibrado y con una acidez que potencia sus sabores.
- Blanco Afrutado:
- Color: Amarillo pajizo.
- Aroma: Intenso, con notas de melocotón, guayaba y flor de jazmín.
- Boca: Goloso, suave y persistente, con un final elegante.
Vinos Tintos:
Elaborados principalmente con Listán Negro, son vinos de cuerpo medio, con matices afrutados y un toque mineral que los diferencia.
- Tinto Joven:
- Color: Rojo cereza con tonos violáceos.
- Aroma: Frutas rojas frescas como frambuesa y grosella.
- Boca: Vivo, ligero y agradable, con taninos suaves.
- Tinto Barrica:
- Color: Rojo rubí con reflejos granates.
- Aroma: Frutas maduras, especias y un toque ahumado.
- Boca: Redondo, estructurado y con un final persistente.
Vinos Dulces:
La Malvasía Volcánica también se utiliza para elaborar vinos dulces naturalmente, con una intensidad aromática excepcional y una acidez equilibrada.
- Color: Dorado brillante.
- Aroma: Miel, frutas confitadas y flores blancas.
- Boca: Dulce, envolvente y muy persistente.
Enoturismo
Lanzarote ofrece una experiencia única para los amantes del vino. La Geria, principal zona vitivinícola, es un espectáculo visual donde los viñedos parecen un mosaico de hoyos en la tierra negra volcánica. Puedes visitar bodegas tradicionales, muchas de ellas familiares, y probar sus vinos directamente en el lugar donde nacen.
Además, la isla combina su riqueza vinícola con una oferta gastronómica de primer nivel y paisajes espectaculares, como los del Parque Nacional de Timanfaya. Una visita a Lanzarote no está completa sin recorrer sus viñedos y degustar sus vinos, que son un verdadero reflejo de la fuerza y resiliencia de esta tierra.